Koroški pokrajinski muzej, Muzej Ravne na Koroškem, Na gradu 2, Ravne na Koroškem vas v ponedeljek, 17. maja 2021, ob 18. uri ob odprtju nove občasne razstave vabi na strokovno vodstvo Koroška košta, prehrambna dediščina treh dolin.
Z razstavo Koroška košta, prehrambna dediščina treh dolin predstavljamo bogato in pestro tradicionalno prehrambno kulturno dediščino treh koroških dolin, značilno za 20. stoletje, prehrano v kmečkih in delavskih okoljih. Predstavljamo več kot 90 tradicionalnih jedi in pijač, s podrobnejšimi opisi in dodanimi recepti pa osvetljujemo 26 izbranih značilnih koroških jedi, med katerimi ima rženi kruh, pripravljen po stari recepturi z domačim kislim testom, prav posebno mesto. Izpostavljene jedi so na primer kločevi nudlni, ajdov povitnjek, rəpičeva župa, sir ali koroška skuta s čebulo in bučnim oljem, trente, hrenov zós, mežerli, številne druge jedi ter ne nazadnje grumpi (ocvirki) kot osnovna zabela in nosilci okusa koroške košte, saj ji dajo značilna vonj in okus. Pozornost posvečamo izbranim predmetom kuhinjske opreme, posodju in pripomočkom iz zbirk, ki jih hranimo v muzeju. Razstavo smo nadgradili z vključitvijo dvanajstih dislociranih muzejskih stalnih razstav in zasebnih muzejskih zbirk, kjer so na ogled ambientalne postavitve: dimnica, črna kuhinja, štedilniška kuhinja in materialna dediščina, povezana s kulturo prehranjevanja. Po razstavi vas bo vodila avtorica razstave Brigita Rajšter.
Foto: Sir ali koroška skuta, močka, prtene klobase in mrzva rəpica, kruhov hren in kuhana govedina, pokərli ter mošt (Tomo Jeseničnik).
*****
Število udeležencev je omejeno, zato prosimo za predhodne prijave na telefonsko številko 02 62 12 522 ali po e-pošti info.sg@kpm.si.
